Las bebidas azucaradas como una cuestión socio-científica para promover la competencia crítica, cuestionar la información

Resumen

En Colombia el consumo de bebidas azucaradas ha aumentado considerablemente en los últimos años, especialmente en niños, niñas y adolescentes. Como objetivo de investigación se busca contribuir al desarrollo de la competencia crítica “Cuestionamiento de la información” en estudiantes de grado noveno de la institución educativa María Cristina Arango de Neiva – Huila, implementando una cuestión sociocientífica: consumo de bebidas azucaradas, resaltando que en el departamento del huila no se ha realizado ninguna investigación de este tipo. Por lo anterior, se presenta una revisión documental de 39 investigaciones, de las cuales 13 corresponden a estudios a nivel internacional, 23 a nivel nacional, 1 a nivel regional y 2 a nivel local. Esta revisión documental deja en evidencia en primer lugar, que el consumo de bebidas azucaradas se encuentra altamente relacionado con afectaciones a la salud. En segundo lugar, las Cuestiones Sociocientíficas (CSC) como una estrategia de enseñanza permiten establecer espacios de discusión, establecer relaciones entre diversos puntos de vista ya sea de tipo económico, científico, social y ambiental, lo que a su vez contribuye al desarrollo de habilidades de Pensamiento Crítico (PC).